Since 1968
מסעדת הבשרים הוותיקה באילת
פדרו היא חלק מהסיפור הקולינרי של אילת כבר שנים. מסעדה ותיקה עם אופי מקומי, מטבח עשיר וחיבור אמיתי לחומרי גלם ישראליים. בשרים איכותיים, ירקות טריים מהקיבוצים והמושבים של חבל אילות, יינות מיקבים ישראליים ומנות שנוצרות מתוך אהבה לאוכל טוב ולאירוח. לאורך השנים פקדו את פדרו שרים, ראשי ממשלה, שחקנים ואורחים מוכרים, וגם היום היא ממשיכה לארח קהל מגוון שמגיע במיוחד בשביל החוויה. כל אלה נפגשים במקום אחד, עם גינה ירוקה, בר יין ואווירה אילתית עם אופי משלה.
Where would you like to sit
איפה בא לכם לשבת?
Indoors
Garden
At the bar
Fresh Local Produce
גידול מקומי טרי
המטבח של פדרו מתחיל בבחירה של חומרי הגלם. אנחנו עובדים עם תוצרת ישראלית איכותית ועם ירקות טריים שמגיעים מהקיבוצים והמושבים של חבל אילות ובשר מרמת הגולן. לצד חומרי הגלם נמצא צוות קבוע שמלווה את פדרו כבר שנים, מכיר את המטבח, א ת המנות ואת הקהל, ומביא איתו בכל יום ניסיון, מקצועיות והרבה אהבה לאוכל ולאירוח.
הזמן מקום
Israeli Wine at Its Best
יין ישראלי זה הכי
בפדרו בחרנו לתת את הבמה ליין ישראלי. תפריט היין שלנו כולל 76 בקבוקים מ-18 יקבים ישראליים, עם דגש על יקבי בוטיק ועל יינות שכיף להכיר, לטעום ולגלות. חשוב לנו להפוך יין ישראלי איכותי לנגיש יותר, ולכן בחרנו בתמחור שמזכיר בר יין יותר ממסעדה. כך אפשר לפתוח בקבוק טוב, לנסות יין חדש וליהנות מיינות בוטיק במחירים נגישים, שמפתיעים לא מעט מהאורחים שלנו.
Chef at the Bar
שף על הבר
הבר של פדרו מציע חוויה קולינרית בפני עצמה. השפית אורי, שעבדה במשך 10 שנים בניו יורק במסעדות בעלות שני כוכבי מישלן, יוצרת מדי יום תפריט משתנה שמיועד ליושבי הבר בלבד ולוקח חומרי גלם מוכרים לכיוונים חדשים ומפתיעים. לצד המנות מחכים תפריט הקוקטיילים והיין של פדרו, ומהמקום שלכם על הבר אפשר לראות את מאיה, שפית הפטיסרי, מכינה את הקינוחים ואת צוות המטבח עובד ממש מול העיניים.
Meet Maya Patisserie
תכירו, מיה פטיסרי
את הקינוחים של פדרו מכינה מאיה, שפית הפטיסרי של המקום, כאן במטבח ובכל יום מחדש. כל קינוח נעשה בעבודת יד, מחומרי גלם ישראליים איכותיים ובדיוק שמרגישים בכל ביס. הקינוחים הם חלק טבעי מהארוחה בפדרו, עם שילובים שמתחברים לעונה, למטבח ולאופי של המקום.
Pedro’s Concept Nights
ערבי הקונספט של פדרו
במהלך השבוע פדרו מציעה ערבים קולינריים מיוחדים שמביאים בכל פעם חוויה אחרת לשולחן. בימי שני מתקיים ערב קצבים עם דגש על בשרים ונתחים שנבחרים במיוחד לערב, ובימי רביעי ערב דייגים עם מנות מהים באווירה באווירה יוונית עם נגני בוזוקי. בשאר ימות השבוע מוגש תפריט פדרו המלא, עם המנות הקבועות והאהובות של המסעדה.
ערב קצבים
ימי שני
בערב הקצבים של פדרו אתם בוחרים את הנתח, את המשקל ואת מידת העשייה, ואנחנו דואגים לכל השאר. במהלך הערב, נתחי הבשר מוצעים במחירים הנמוכים בכ-35% ממחירי התפריט הרגיל. לצד הבשר אפשר להביא יין מהבית ללא דמי חליצה, או לבחור ממבחר יינות המסעדה המשתתפים בהטבה וליהנות מ-25% הנחה.
ערב דייגים
ימי רביעי
ערב הדייגים של פדרו מביא לשולחן דגים טריים מהים האדום ופירות ים, במגוון צורות הכנה ורטבים, במחירים הנמוכים בכ-30% ממחירי התפריט. אפשר להביא יין מהבית ללא דמי חליצה, או ליהנות מ-25% הנחה על יינות נבחרים מהמסעדה. את הערב מלווה אווירה יוונית שמחה עם נגני בוזוקי.
ערב פדרו
ימי שלישי, חמישי, שישי, שבת
ערב פדרו מביא לשולחן את כל מה שאנחנו אוהבים במקום אחד: תפריט בשרים עשיר, מנות ראשונות שמתא ימות לחלוקה, יין ישראלי טוב וקינוחים שמכינים אצלנו במקום. ערב של אוכל מדויק, שולחן מלא ואווירה שמרגישה בדיוק כמו פדרו.
The first culinary institution in Eilat
המוסד הקולינארי הראשון באילת
בשכונת יעלים הוותיקה באילת הוקמה בשנת 1968 המסעדה הראשונה בעיר. עם השנים היא הפכה לשם מוכר בקולינריה הישראלית ואירחה דמויות מרכזיות, אנשי ציבור ואורחים מוכרים. היום פדרו ממשיכה את הסיפור הזה כמקום של המקומיים, כזה שחוזרים אליו שוב ושוב. תשאלו אילתי איפה אוכלים משהו מיוחד בעיר, וסביר מאוד שהתשובה תהיה פדרו.
